Enuna sartén a fuego fuerte, echa una gotita de AOVE y saltea primero los pimientos, a mí me gustan que tengan un "puntito" de tostado. Retira y reserva. Luego el brócoli, también a fuego fuerte y que "tueste" un poquito. Retira y reserva. En la misma sartén añade el resto de verduras y los ajos. Añade una gotita de AOVE y sal. pescadoen trozos pequeños. En agua y grasa . Guisado y estofado. Olla, cazuela o marmita, cazo o sartén. Si se emplean alimentos poco grasos y una cantidad ajustada de aceite, se obtienen platos poco grasos y de fácil digestión. Carne y derivados, pescado y marisco. En seco . Plancha, parrilla, gratinado y horno. Sartén antiadherente Pescadoen papillote y aliño de huevas 02/08/2023. Paella de pollo con alioli de yogur 31/07/2023. Bizcocho de pistachos y mousse de queso 28/07/2023. Patés de verano 26/07/2023. Solomillo en salsa con patatas a la sartén 11/01/2023. Albóndigas de ternera en salsa 03/01/2023. 11Hn3n.